Top articles

• Sauce ail et fines herbes

  09 mars 2018 ( #Recettes salées )

  Les petites sauces c'est très pratique. Je m'en sert en apéro avec des légumes croquants. Mais c'est aussi très bon avec une viande ou tout simplement pour relever un plat. On utilise souvent les petits carrés type boursin ou tartare mais souvent la boite...

• Filet mignon de porc sauce aux champignons

  06 mars 2018 ( #Recettes salées )

  Parfois on a pas le temps de cuisiner, voici une recette toute simple de filet mignon de porc. Mes filles adorent cette viande car elle est tendre, elle cuit rapidement et accompagne facilement gratins et légumes. Ingrédients: 1 filet mignon de porc de...

• Compote de pommes aux épices et spéculoos

  20 novembre 2017 ( #Recettes sucrées )

  J'ai trouvé cette recette dans le magazine de cuisine "gourmand". C'est un pur délice mais quand je dis un délice c'est que là vraiment on ne peut que succomber. D'ailleurs, elle a eu un tel succès qu'il n'en reste...plus du tout !!! Cette compote est...

• Velouté de potiron à la cannelle et muscade au Companion

  08 novembre 2017 ( #Recettes salées )

  Ma deuxième fille adore le potiron. C'est vrai que c'est bon !! En fouillant dans mes index de recette je me suis rendue compte que je n'avais jamais proposé ce légume en velouté... sacrilège !!! Légume de saison...tiens ça me fait penser à Claudine et...

• Soupe de potiron, carottes, clémentines à l'étoile de badiane et coriandre

  08 mars 2018 ( #Recettes salées )

  J'ai acheté un morceau de courge mais je ne savais pas trop quoi en faire. Il fait encore un peu froid et le temps est idéal pour manger une soupe. Je voulais innover un peu en utilisant que des produits de la couleur orange et en utilisant un fruit....

• Les pois chiches

  14 mars 2018 ( #Recettes salées )

  Pourquoi cet article sur les pois chiches? Tout simplement parce que je me faisais une montagne de devoir préparer ces petites boules d'or alors que finalement c'est un jeu d'enfant. J'ai acheté un paquet de 1kg de pois chiches secs à Grand Frais espérant...

• Poireaux au jambon

  12 mars 2018 ( #Recettes salées )

  Ingrédients: 8 blancs de poireaux pas trop gros 4 tranches de jambon 1 tranche de carré de porc fumé 50 cl de lait 40 gr de maïzena sel, poivre, noix de muscade 100 gr de fromage à fondu suisse (50 gr de vacherin 50 gr de Gruyère suisse AOP 18 mois d'âge)...

• Lentilles aux carottes, oignons et petits lardons

  10 avril 2018 ( #Recettes salées )

  Après quelques problème de connexion réseau je reviens enfin vers vous pour vous présenter une recette que je vois souvent le midi dans les lunch box de mes collègues de travail. Vous présenter un plat rustique de lentilles ne me plaisait pas plus que...

• Poulet curry coco

  31 mars 2020 ( #Recettes salées )

  Il y a des jours où je peux réfléchir pendant des heures voir des jours pour créer une recette et il y a des fois ça prend 10 min, tout comme le shooting photo qui peut prendre 1h comme 20 min. Non seulement j'ai fait le tour de mes placards mais aussi...

• Bouillon de légumes au Companion

  18 février 2019 ( #Recettes salées )

  Malgré le magnifique ciel bleu et les températures printanières, les soirées restent froides. Quoi de mieux qu'un bouillon de légumes. Rien qu'à l'idée de le préparer j'en salive d'avance. J'avais une idée bien précise de ce que je voulais. Et je voulais...

• Tacos

  15 novembre 2023 ( #Recettes salées )

  Ingrédients : 4 à 6 galettes de blé 1 pot de guacamole 1 kg de poulet coupé en dés marinés (marinade : huile d'olive, ail, échalote, sel, poivre, coriandre, gingembre, piment d’Espelette, cumin) 1 chorizo doux coupé en rondelles 200 gr de fèves surgelés...

• Sauce vinaigrette aux grains de moutarde, vinaigre de cidre, ail et persil

  02 mai 2019 ( #Recettes salées )

  Voici une petite sauce vinaigrette haute en couleurs et très savoureuse. Merci à Philip (un ami) pour cette petite merveille qui donne du peps à la petite salade printanière quinoa, lentilles corail, chorizo, feta et pointes d'asperges vertes !!! Ingredients:...

• Salade d'endives, comté et noix

  09 novembre 2017 ( #Recettes salées )

  Je ne me lasse pas des salades et j'en mange toute l'année. Avec l'automne l'endive et les noix ont fait leur apparition. Quel bonheur de croquer et de mélanger les saveurs pour le plus grand plaisir des papilles. D'habitude je fais un mélange sucré salé...

• OMELETTE DE CHANTERELLES

  10 août 2016 ( #Recettes salées )

  Et me revoilà...!!! C'est bientôt la saison des champignons et certains commencent à sortir le bout du nez. C'est vraiment les prémices...la cueillette est maigre mais juste assez pour faire une omelette pour 2 et se régaler les papilles !!!!! Suivez...

• Fondant au potiron, amande et mandarine

  07 novembre 2019 ( #Recettes sucrées )

  Connaissez vous le fondant au potiron? ou pumpkin blondies? Et bien c'est un gâteau sucré moelleux, fondant au bon goût d'amande, de cannelle et avec du potiron !!!! Ouiiiiii je vous assure que c'est bon !!! J'ai découvert ce gâteau lorsqu'une de mes...

• Cake à la vanille

  18 mars 2020 ( #Recettes sucrées )

  Avoir du temps à la maison c'est du luxe alors avec ces jours de confinement autant en profiter pour prendre le temps de cuisiner. J'ai aujourd'hui choisi de faire un cake à la vanille. Ce cake n'est pas parfait vous pourrez voir qu'il s'est effondré...

• Diot polenta

  02 décembre 2019 ( #Recettes salées )

  Il y a des plats qui nous réchauffe tout de suite tellement c'est onctueux et savoureux. La Haute Savoie ma région d'adoption est riche en plat réconfortants (tartiflette, fondue savoyarde, les crozets, la matouille, la raclette...) de quoi se régaler...

• PAPILLOTE DE CABILLAUD SAUCE VANILLE

  29 septembre 2016 ( #Recettes salées )

  Je cherchais une recette originale pour accompagner le cabillaud. Je voulais changer du traditionnel cabillaud sauce citron ou tomate. En fouillant sur le livre de recette du companion (celui du cuiseur vapeur) j'ai trouvé une recette au beurre blanc...

• Boulettes de bœuf à la sauce tomate, pâtes fraîches

  25 octobre 2019 ( #Recettes salées )

  Cela faisait longtemps que je cherchais une recette de boulettes de bœuf, à la sauce tomate, relevées avec plein d'herbes et d'épices aux saveurs d'Italie. Lorsque j'ai vu passer la recette de Doria du magnifique blog La cuisine de Doria je n'ai pas hésité...

• Boudin blanc en panure croquante de noisettes pistaches

  09 décembre 2019 ( #Recettes salées )

  Noël arrive à grand pas je vous présente donc les premières recettes !!! Ça doit être même les premières du blog tout simplement. Il n'est jamais trop tard !!! Quel bonheur cette ambiance de fête, les plats raffinés, les moments conviviaux en famille,...

• Buddha bowl avocat, falafels, fèves...

  14 mars 2020 ( #Recettes salées )

  Et dire que je devais juste faire une salade d'endives rouge...quand je regarde l'assiette je souris en me disant c'est toujours pareil je pars avec une idée et à l'arrivée j'ai tout changé...Celà dit je ne regrette pas. Je suis devenue "une pro" (de...

• Fondue de poireaux

  18 novembre 2016 ( #Recettes salées )

  Quoi de mieux qu'une fondue de poireaux pour accompagner vos poissons ou viandes. C'est rapide, facile et tellement bon. En plus c'est la saison des poireaux alors il n'y a pas de quoi s'en priver. J'utilise du piment d'Espelette pour donner un côté piquant...

• Chèvre frais aux 4 noix et graines de sésame

  03 mai 2017 ( #Recettes salées )

  Un petit tour en Ardèche et hop me voilà repartie avec des fromages de chèvres frais. C'est mon péché mignon...!!! Profitant de mon week-end pour me plonger dans des magazines de cuisine j'ai trouvé une super recette simple, facile à réaliser et absolument...

• Compote de Rhubarbe, pommes, nectarines

  10 juillet 2019 ( #Recettes sucrées )

  Au jardin la rhubarbe va bon train...après la compote fraise rhubarbe je voulais quelque chose de plus doux. J'ai n'ai donc pas hésité une seule seconde pour marier la rhubarbe avec des pommes. Oui mais voilà c'est trop simple...les nectarines me faisaient...

• Pain à la farine de noix

  02 avril 2020 ( #Recettes salées )

  En ces temps de confinement quoi de mieux que de faire du pain. J'aime le pain cocotte et j'en ai déjà fait plusieurs dont le pain boule maison , pain aux noix et graines façon cocotte , pain à la farine de noisette . Dans cette version j'ai ajouté de...