VERRINES CONCOMBRE MENTHE PIMENT D'ESPELETTE

C'est la saison du concombre, ça tombe bien j'en ai plein au jardin du coup je me suis dis.."allez hop une petite verrine..façon gaspacho!!!"

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Ingrédients:

• 1 concombre
• 6 feuilles de menthe
• 1 fromage blanc
• piment d'espelette
• eau ou glaçons pilés
• sel

Recettes:

Laver, éplucher le concombre qui aurra préalablement passé 1 nuit au frigo pour qu'il soit bien frais. 

Couper le en 2, enlever les graines et découper en petits dés.

Mixer avec les 6 feuilles de menthe. Rajouter un peu d'eau à votre convenance ou quelques glaçons pilés.

Saler.

Ajouter le fromage blanc et le piment d'espelette.

Mixer le tout.

Servir frais dans des verrines pour l'apéro.

Comments

[chris]

Je prends!!!! J'adore le concombre sous toutes ses formes et ta recette, avec l'ajout de fromage blanc, me plaît bien!!
bisous

[Patricia]

j'attends avec impatience de voir comment tu vas transformer ma recette

[sotis]

elles sont toutes jolies tes verrines!!! bisous

[Patricia]

Merci et elles sont délicieuses