VINAIGRETTE A L'AIL

Une fois n'est pas coutume voici la recette de la vinaigrette à l'ail pour accompagner toutes les salades.

Ingrédients:

• 1 cuill à café de moutarde (moi je l'aime forte)
• 3 cuill à soupe de vinaigre de cidre
• 6 cuill à soupe d'huile d'olive
• 1 cuill à soupe d'eau
• 1 pincée de sel
• 1 gousse d'ail

Recette:

Dans un bol mettre la moutarde, saler, et ajouter une cuill de vinaigre, mélanger ajouter la deuxième cuillère puis mélanger et ajouter enfin la 3eme.

Ajouter une par une les cuillères d'huile en mélangeant bien entre chaque cuillère. La vinaigrette va prendre forme comme si on montait une mayonnaise mais tout en restant liquide.

Ajouter 1 cuillère à soupe d'eau.

Presser une gousse d'ail.

Voilà c'est prêt !!

Variantes:

• Pour accompagner du chou fleur tiède en salade ajouter du persil ciselé à la vinaigrette c'est un délice!!!
• Pour accompagner les carotte rapées on peut remplacer l'ail par de la ciboulette.