Les Saveurs en Folie

Fondue de poireaux carottes façon crème brûlée avec tuile de parmesan

21 Février 2020, 17:48pm

Publié par Patricia

J'aime beaucoup la fondue de poireaux carottes et cette version façon crème brûlée a satisfait toute la famille. C'est pour cela que je vous la propose aujourd'hui. Je voulais une idée simple mais originale. J'ai trouvé dans le magazine activmag une recette...

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Salade d'endives à la mandarine, pavot et huile de sésame

10 Février 2020, 07:05am

Publié par Patricia

A chaque repas nous mangeons des salades. Afin de ne pas toujours manger la même chose, je varie les plaisirs. Il y a tellement de combinaisons possible que je ne me lasse jamais. En ce moment sur les étals, les endives et la mâche sont bien placées....

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Bouchées apéritives de truite fumée kiwi ou mandarine

8 Février 2020, 18:24pm

Publié par Patricia

Amuse bouche, mini bouchées, bouchées apéritives ou tout simplement pyramides de saveurs en mode sucré salé, ultra frais et terriblement fondant...!!! Quoi de mieux pour un apéritif réussi ou tout simplement en entrée. L'association kiwi truite fumée...

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Avocado rose mangue

30 Janvier 2020, 07:05am

Publié par Patricia

Envie d'une entrée fondante, gourmande, sucrée salée et qui en met plein la vue? Vous êtes au bon endroit !!!! C'est par ici que ça se passe... L'avocat en forme de rose ou avocadorose n'est pas si compliqué à faire. Je me suis entraînée sur seulement...

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Tartelettes crues kiwi noisettes cranberries

28 Janvier 2020, 07:05am

Publié par Patricia

Qui aime les kiwis? Qui aime les fruits secs? Ça vous dit des tartelettes crues (sans cuisson) aux fruits secs et des fruits frais en garniture? Lorsque j'ai fait mes barres de céréales végan sans cuisson j'avais adoré la pâte crue sucré moelleuse et...

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Millefeuille de betterave

22 Janvier 2020, 07:05am

Publié par Patricia

Me voilà de retour après quelques semaines d'absence, mais des semaines riches et intenses. Je vous présente aujourd'hui un millefeuille de betterave qui n'était pas du tout prévu à la base. L'avocat qui devait me servir à la recette n'était pas du tout...

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Noix de st Jacques au cidre et crème de safran

21 Décembre 2019, 07:05am

Publié par Patricia

Aujourd'hui les noix de st Jacques sont à l'honneur !! Elles seront parfaites sur les tables des fêtes de fin d'année. C'est aussi la première recette de noix de st jacques que je publie sur mon blog qui aura bientôt 4 ans. Il n'est jamais trop tard me...

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Cuillères de foie gras, mangue passion et crumble noisettes

16 Décembre 2019, 06:05am

Publié par Patricia

Dernière ligne droite avant les fêtes !!!! Je sors mon atout le foie gras car c'est un met que j'affectionne tout particulièrement et que je fais chaque année pour Noël. Pour cette recette j'ai voulu ajouter une compotée de mangue et fruit de la passion,...

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Saumon roulé à l'aneth et au fromage frais

13 Décembre 2019, 06:05am

Publié par Patricia

Quoi de mieux pour le fêtes que ce saumon roulé pour l'apéro. c'est joliment présenté et c'est tellement bon !! Cela change du traditionnel saumon sur toast avec du beurre et du citron. Ce roulé est frais, savoureux, le parfum de l'aneth sublime le saumon....

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Brioche aux écorces d'oranges et citrons confits

11 Décembre 2019, 06:05am

Publié par Patricia

Je remonte cette recette qui a bientôt 3 ans et oui déjà!! C'est une recette que l'on peut mettre sur la table des fêtes de fin d'année. On retrouve souvent des brioches de fruits confits en Provence (couronne des rois) mais les fruits confits font partis...

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