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• Tartelettes à la crème pâtissière aux kumquats confits et pistaches

  15 mai 2017 ( #Recettes sucrées )

  Dernièrement j'ai fait des kumquats confits...une pure merveille. J'ai choisi de les utiliser dans une tartelette. J'ai hésité entre la crème aux amandes puis j'ai opté pour la crème pâtissière dans laquelle j'ai incorporé des petits morceaux de kumquats...

• TIAN DE LEGUMES ROUGE, COULIS DE POIVRON ET BACON GRILLE

  11 juin 2016 ( #Recettes salées )

  C'est une grande première pour moi je participe à un défi et pas des moindres, celui organisé par Corinne du blog " mamou and co ". Ce défi s'intitule " Passe-plats entre amis # 9 " : entrez dans l'arène. C'est Christelle du blog " la cuisine facile de...

• "Ratatouille" d'hiver

  06 février 2019 ( #Recettes salées )

  Quoi de mieux qu'une bonne ratatouille avec des légumes d'hiver !!! On peut faire des combinaisons en fonction des couleurs, en fonction des familles de légumes ou tout simplement en fonction des envies. C'est cette dernière qui m'a poussé a choisir des...

• Boeuf bourguignon ou Daube provençale

  27 janvier 2019 ( #Recettes salées )

  Ce que j'aime c'est me retrouver entre amis. Passer une bon moment ensemble pour partager, rire, discuter. C'est aussi l'occasion de faire un bon repas. Dernièrement je leur ai préparé un bœuf bourguignon. On s'est tous régalés...il a fait l'unanimité...

• Terrine de foie gras de canard

  08 décembre 2017 ( #Recettes salées )

  Je remonte cette recette que je fais chaque année. Avec les fêtes qui approchent ça sera parfait !!!! Qui dit Noël dit foie gras. Certains pensent que c'est compliqué de faire sa terrine et bien pas du tout. C'est très simple et tellement bon. On a le...

• Poêlée de champignons

  15 novembre 2017 ( #Recettes salées )

  Il me restait des champignons bruns que j'avais précédemment utilisé dans une salade. Je voulais cette fois les préparer cuit en accompagnement de pâtes. Rien de plus simple et tellement délicieux. Ingrédients: 6 champignons bruns 1/2 gousse d'ail Quelques...

• Haricots plats (coco) à la tomate

  24 avril 2017 ( #Recettes salées )

  Décidément ces temps ci j'ai vraiment la tête en l'air !!! J'ai acheté des haricots plats (coco) mais honnêtement je serai incapable de vous dire la quantité car j'ai pas pensé de peser pour la recette et j'ai jeté le ticket de caisse....Bon soit j'oublie...

• Flan de carottes au cumin

  13 février 2017 ( #Recettes salées )

  On reste dans les carottes avec cette fois ci un flan un peu particulier... Ingrédients: 5 carottes 1/2 oignon 20 cl de crème semi épaisse 4 oeufs 30 gr de maïzena 1 cuill à café de cumin 30 gr de gruyère rapé sel, poivre Recette: Laver et éplucher les...

• Cassolettes de ravioles à la farce de tomate

  21 novembre 2017 ( #Recettes salées )

  L'idée de ce gratin est venue de deux recettes combinées, celle de Claudine du blog la cuisine de gut et son Meli melo de salade et ravioles au chèvre et ciboulette et celle d'amandine du blog amandine cooking avec son gratin de ravioles au parmesan et...

• MOUSSAKA

  08 juin 2016 ( #Recettes salées )

  Il y a des envies qu'on explique pas....J'avais envie d'une moussaka. J'ai suivi la recette de Bernard (http://www.lacuisinedebernard.com/2013/07/la-moussaka-grecque.html). J'adore ce blog, il y a pleins de recettes de tous les pays. J'ai remplacé l'agneau...

• Salade paysanne, chèvre et clémentine

  12 février 2019 ( #Recettes salées )

  C'est une salade complète que j'ai faite hier soir en rentrant du sport. Comme vous le savez j'adore le sucré salé, j'adore les salades colorées et l'explosion de saveurs en bouche. On s'est carrément ré-ga-lé...!!!!!!! Tout se marie parfaitement, le...

• Confiture de coings

  09 octobre 2018 ( #Recettes sucrées )

  Après la crème de marron , la confiture de figues à la cannelle voici celle de coings. C'est un très bon compromis entre la pâte de coing, la gelée ou la compote. On ne pense pas forcément à les faire en confiture et pourtant tout l'arôme du fruit est...

• Purée de pommes de terre

  13 novembre 2017 ( #Recettes salées )

  Voilà une recette que l'on fait toute car c'est tellement bon et facile à faire. Ingrédients: Une 10e de pommes de terre 20 cl de lait tiède 30 gr de beurre 1 pincée de sel Muscade Quelques feuilles de coriandre fraîche ou sèche Recette: Laver les pommes...

• Kumquats confits

  12 mai 2017 ( #Recettes sucrées )

  Voilà ça faisait longtemps que je voyais des recettes de kumquats circuler sur la blogosphère. Intriguée par ce genre d'agrume je tenais absolument à en acheter. C'est chose faite. Mais là que faire???? J'avais envie de les utiliser dans un muffins ou...

• Asperges vertes poêlées

  26 avril 2017 ( #Recettes salées )

  En ce moment c'est cure d'asperges vertes. On les mange à toutes les sauces. J'avais déjà présenté quelques recettes comme l'omelette d'asperges , le duo asperges champignons , le velouté d'asperges . Cette fois ci ce sont des asperges vertes poêlées...

• Papillote de Julienne aux épices orientales et son riz noir

  20 novembre 2016 ( #Recettes salées )

  La poisson on en mange assez souvent à la maison. Il faut faire preuve d'originalité pour ne pas toujours le manger à la même sauce. Cette fois ci je l'ai préparé avec des épices orientales. Les fameuses épices que l'on utilise dans les couscous ou les...

• Brioches moelleuses

  16 novembre 2016 ( #Recettes sucrées )

  Après les petits pains au lait voici les brioches. Et quelle brioches !!! Elles sont moelleuses et parfumées. Un pur délice à déguster nature tout simplement pour le petit déjeuner ou le goûter... J'ai pris la recette de Christophe Felder et je ne suis...

• FENOUIL ET CAROTTES BRAISES A L'ORANGE ET AUX EPICES

  04 novembre 2016 ( #Recettes salées )

  C'est la saison du fenouil. Son goût anisé très prononcé peut freiner certaine personne à l'utiliser en cuisine. Pourtant il se marie très bien avec d'autres légumes et accompagne parfaitement les poissons. Comme vous le savez j'aime le sucré salé. Alors...

• TIAN POMMES DE TERRE, COURGETTES, TOMATES

  19 juin 2016 ( #Recettes salées )

  Voici comme promis la recette du tian que je fais souvent pour accompagner des grillades, des brochettes de poulet au curry. C'est un plat complet, très savoureux et qui sent bon la Provence. En plus en ce moment sur les étal il y a les pommes de terre...

• Salade d'automne

  14 novembre 2017 ( #Recettes salées )

  Comme je vous l'expliquais je mange des salades tous les jours, plus ou moins consistantes si elles sont mon unique repas (type "bowl") ou tout simplement en entrée. J'adore mélanger les couleurs, les saveurs, les textures. J'ai dans mes placards plein...

• Noisettes torréfiées et caramélisées

  09 mai 2017 ( #Recettes sucrées )

  Ingrédients: 80 gr de noisettes mondées 20 gr d'eau 80 gr de sucre Recette: Préchauffer le four à 150°C. Concasser grossièrement les noisettes. Disposer les noisettes dans un moule à tarte et les mettre au four pendant 15 min. Cela permet de faire évaporer...

• Tacos de maïs garnis de poulet et chorizo grillés sauce guacamole

  13 avril 2017 ( #Recettes salées )

  Et voilà je ne vous fais pas saliver plus longtemps....Je bouscule un peu les choses dans la programmation des recettes pour vous présenter la recette explosive dont je vous ai parlé. Explosive grâce au piquant du chorizo, du paprika et du citron allié...

• Muffins aux cranberries et pépites de chocolat noir

  05 mars 2017 ( #Recettes sucrées )

  C'est dimanche et en me levant ce matin j'ai eu envie de faire des muffins. En regardant dans le placard j'ai trouvé un paquet de cranberries et des pépites de chocolat... Chouette !!! le petit dej s'annonce bien... La maison est encore toute endormie...

• Flan mangue, coco et spéculoos

  29 mars 2018 ( #Recettes sucrées )

  Il me restait une mangue qui commençait sérieusement à flétrir dans ma corbeille de fruits. Je voulais faire un flan avec des morceaux de fruits. Au départ je voulais mélanger 2 fruits mangue/pomme, mangue/kiwi, mangue/banane...???? le choix est vaste...

• Poulet curry coco

  31 mars 2020 ( #Recettes salées )

  Il y a des jours où je peux réfléchir pendant des heures voir des jours pour créer une recette et il y a des fois ça prend 10 min, tout comme le shooting photo qui peut prendre 1h comme 20 min. Non seulement j'ai fait le tour de mes placards mais aussi...