Les Saveurs en Folie

Salade printanière, quinoa, lentilles corail, chorizo, feta et pointes d'asperges vertes

2 Mai 2019, 06:18am

Publié par Patricia

Salade printanière, quinoa, lentilles corail, chorizo, feta et pointes d'asperges vertes

Cette délicieuse salade printanière présentée dans un verre a eu un effet immédiat, j'ai carrément été conquise !!!! Colorée, fraîche et sa petite sauce vinaigrette on fait exploser mes papilles. J'ai pu apprécier toutes les saveurs et je n'ai pas pu résister ni attendre pour vous la présenter à mon tour. Cela tombe bien les températures jouent le yoyo et entre 2 gouttes d'eau, le soleil nous réchauffe et cette salade est la bienvenue.

Merci à Virginie (une amie) pour sa recette.

Je n'ai pas pu m’empêcher d'apporter ma touche personnelle...

Ingrédients:

Pour 4 verres de 33 cl:

Recette:

 Faire bouillir 2 casseroles d'eau salée. Faire cuire le quinoa et les lentilles dans chaque casseroles respectives le temps indiqué sur le paquet.

Laver la salade.

Découper le chorizo et la feta en petits morceaux.

Emincer l'échalote.

Faire cuire les asperges vertes pendant 10 à 12 min dans de l'eau bouillante salée.

Une fois cuit mélanger le quinoa et les lentilles et les répartir dans les 4 verres.

Ajouter dans chaque verre de la mâche, les dés de feta et chorizo et l'échalote.

Couper la pointe des asperges et en mettre 2 par verre en décoration.

Mettre au frais.

Ajouter la vinaigrette au moment de servir.

 

Bon Appétit...

Salade printanière, quinoa, lentilles corail, chorizo, feta et pointes d'asperges vertes
Salade printanière, quinoa, lentilles corail, chorizo, feta et pointes d'asperges vertes
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sotis 02/05/2019 15:21

elle est parfaite ta salade!!! bisous

Patricia 03/05/2019 07:18

Coucou Gaëlle, merci haute en couleur et fraîche un vrai délice. Bisous

Not Parisienne 02/05/2019 09:43

Coucou, très jolie cette salade dans un verre, ça présente bien! Vive le printemps et le retour des salades! bisous!

Patricia 02/05/2019 10:56

Coucou Marie, oui c'est ce qui m'a plu... cette jolie présentation dans un verre c'est frais et ça donne envie de voir ce qui est caché au fond. bonne journée, bisous