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Salut, vous aimez les bons petits plats sucrés, salés, épicés, équilibrés, gourmands, ça tombe bien moi aussi...Je partage des recettes simples, faciles à réaliser, mes astuces, pour le plaisir des papilles et des yeux. Alors cliquez, cuisinez, et commentez...!!! A+

28 Apr

Asperges grillées et méli-mélo de céréales

Publié par Patricia  - Catégories :  #Recettes salées

Asperges grillées et méli-mélo de céréales

Asperges !!! et oui encore, en veux-tu? en voilà !! C'est tellement bon et on en trouve partout en ce moment. En plus il faut en profiter car ça ne dure pas longtemps.

Je suis allée faire un petit tour à Grand frais et j'ai pris bien évidemment des asperges mais aussi un petit paquet de céréales mélangées. Dedans il y a du blé, de l'épeautre, du riz rouge et des lentilles corail.

Je me suis dis que ça serait sympa d'associer les deux. 

 

Ingrédients:

 

  • 1 botte d'asperges vertes
  • 100 gr de mélange de céréales (blé, épeautre, riz rouge, lentille corail) à grand frais.
  • sel, poivre
  • 1 filet d'huile d'olive

 

Recette:

 

Laver et éplucher les asperges. Garder les épluchures elles serviront pour le bouillon.

Couper le pied des asperges (partie blanche) et découper en tronçons.

Faire revenir, dans un filet d'huile d'olive, à feu vif les morceaux d'asperges pendant environ 20 min jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Saler, poivrer.

Dans une casserole faire bouillir de l'eau salée.

Plonger les épluchures dans l'eau et laisse bouillir 10 min. Sortir les épluchures à l'aide d'une écumoire.

Ajouter les céréales et faire cuire 10 min.

Egoutter les céréales et les faire revenir quelques minutes dans la poêle avec les asperges.

Rectifier l'assaisonnement. 

On peut rajouter quelques copeaux de parmesan.

 

 

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Commenter cet article

sotis 02/05/2017 15:18

très sympa ce petit plat!!! bisous

Patricia 02/05/2017 20:25

merci j'aime beaucoup le mélange de céréales. bisous

chris 30/04/2017 17:23

Tu es dans ta période asperges?? lol
Je te suis avec plaisir, j'adore ça également!!
bisous

Patricia 30/04/2017 19:36

On en profite la période est courte ;)

Angeline 29/04/2017 15:17

j'aime me promener ici. un bel univers. un régal. venez visiter mon blog. merci

GUT 29/04/2017 14:12

J'ai l'impression que tu es comme moi tu raffoles des asperges !! Il est plus aisé de trouver des plats pour les vertes je trouve et tu le démondre aujourd'hui. Très riginal !! bisous Patricia

Patricia 29/04/2017 15:17

Je n'ai jamais essayé de cuisiner les asperges blanches...prochain défi !!!!

sotis 28/04/2017 14:23

oh la belle assiette!!! bisous

Patricia 29/04/2017 15:17

On s'est régalé..!!!

la cuisine de poupoule 28/04/2017 09:51

Humm voilà une très belle façon de cuisiner les asperges
Bonne journée
bises

Patricia 29/04/2017 15:18

Super avec les céréales bisous

À propos

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