Asperges grillées et méli-mélo de céréales

Asperges !!! et oui encore, en veux-tu? en voilà !! C'est tellement bon et on en trouve partout en ce moment. En plus il faut en profiter car ça ne dure pas longtemps.

Je suis allée faire un petit tour à Grand frais et j'ai pris bien évidemment des asperges mais aussi un petit paquet de céréales mélangées. Dedans il y a du blé, de l'épeautre, du riz rouge et des lentilles corail.

Je me suis dis que ça serait sympa d'associer les deux. 

Ingrédients:

• 1 botte d'asperges vertes
• 100 gr de mélange de céréales (blé, épeautre, riz rouge, lentille corail) à grand frais.
• sel, poivre
• 1 filet d'huile d'olive

Recette:

Laver et éplucher les asperges. Garder les épluchures elles serviront pour le bouillon.

Couper le pied des asperges (partie blanche) et découper en tronçons.

Faire revenir, dans un filet d'huile d'olive, à feu vif les morceaux d'asperges pendant environ 20 min jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Saler, poivrer.

Dans une casserole faire bouillir de l'eau salée.

Plonger les épluchures dans l'eau et laisse bouillir 10 min. Sortir les épluchures à l'aide d'une écumoire.

Ajouter les céréales et faire cuire 10 min.

Egoutter les céréales et les faire revenir quelques minutes dans la poêle avec les asperges.

Rectifier l'assaisonnement. 

On peut rajouter quelques copeaux de parmesan.

Comments

[sotis]

très sympa ce petit plat!!! bisous

[Patricia]

merci j'aime beaucoup le mélange de céréales. bisous

[chris]

Tu es dans ta période asperges?? lol
Je te suis avec plaisir, j'adore ça également!!
bisous

[Patricia]

On en profite la période est courte ;)

[Angeline]

j'aime me promener ici. un bel univers. un régal. venez visiter mon blog. merci

[GUT]

J'ai l'impression que tu es comme moi tu raffoles des asperges !! Il est plus aisé de trouver des plats pour les vertes je trouve et tu le démondre aujourd'hui. Très riginal !! bisous Patricia

[Patricia]

Je n'ai jamais essayé de cuisiner les asperges blanches...prochain défi !!!!

[sotis]

oh la belle assiette!!! bisous

[Patricia]

On s'est régalé..!!!

[la cuisine de poupoule]

Humm voilà une très belle façon de cuisiner les asperges
Bonne journée
bises

[Patricia]

Super avec les céréales bisous