Les Saveurs en Folie

Tomates provençales

11 Septembre 2019, 05:51am

Publié par Patricia

Tomates provençales

Et oui on continue dans les classiques mais tellement bon !!! Et puis surtout c'est que j'ai ramassé une pleine cagette de tomates dans mon jardin donc autant vous dire que des recettes avec des tomates il va y en avoir encore quelques unes...

Après la tarte à la tomateles tomates farcies crues aux petits légumes voici les tomates provençales. Moi j'adore car étant originaire de l'Ardèche, la Provence (qui n'est pas loin) a bercé toute mon enfance. Ma maman parfumait la cuisine de ces bonnes odeurs de thym, ail, huile d'olive...toute une histoire.

Bon je ne vais pas vous faire saliver plus que ça je vous donne la recette très simple, rapide et pleine de saveurs comme je les aime.

Ingrédients:

  • 8 tomates moyennes
  • 1 bouquet de persil
  • 2 gousses d'ail
  • 1 croûton de pain sec
  • 1 filet d'huile d'olive
  • Sel
  • Poivre

Recette:

Préchauffer le four à 180°C.

Laver, équeuter et couper en 2 les tomates dans le sens de la largueur afin d'avoir 2 part égales.

Dans un plat allant au four, disposer les tomates afin que le cœur de chaque morceau soit tourné vers le haut.

Laver, effeuiller et mixer le persil avec les gousses d'ail, le croûton de pain, du sel et du poivre.

Sur chaque demi tomate mettre une cuillère à soupe de mélange persil/ail/pain mixé.

Verser un filet d'huile d'olive sur les tomates et enfourner pour 20 min à 180°C.

Servir chaud.

 

Bon Appétit...

 

Tomates provençales
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Brigitte / Les filles à table 12/09/2019 19:15

Ma belle-maman, une montpelliéraine bon teint, nous en faisait bien souvent, un régal !! Bises

Patricia 12/09/2019 21:39

Moi je n'en fais pas assez, j'aime tellement les tomates du jardin que je suis vraiment obligé d'attendre l'été pour en avoir. Bisous

sotis 11/09/2019 11:56

c'est une recette que je fais très souvent l'été!!! bisous

Patricia 11/09/2019 13:40

Je suis un peu en retard, disons que ça permet à l'été de durer un peu plus dans les assiettes. Bisous Gaëlle

LespetitsplatsdeBéa 11/09/2019 07:01

Un accompagnement que j''aime également réaliser léger et parfumé parfait bisous

Patricia 11/09/2019 11:49

Oui j'aime toutes ces saveurs, bisous Béa

La cuisine de poupoule 11/09/2019 06:53

Comme tu le dis classique mais tellement bon
Bonne journée bisous

Patricia 11/09/2019 06:56

On se casse souvent la tête pour faire des choses compliqués et on oublie souvent les bonnes recettes toutes simples mais delicieuses. Bisous Christelle