Les Saveurs en Folie

Sauce vinaigrette aux grains de moutarde, vinaigre de cidre, ail et persil

2 Mai 2019, 06:17am

Publié par Patricia

Sauce vinaigrette aux grains de moutarde, vinaigre de cidre, ail et persil

Voici une petite sauce vinaigrette haute en couleurs et très savoureuse.

Merci à Philip (un ami) pour cette petite merveille qui donne du peps à la petite salade printanière quinoa, lentilles corail, chorizo, feta et pointes d'asperges vertes !!!

Ingredients:

  • 1 grosse cuillère à soupe de moutarde en grain
  • 3 ou 4 cuill à soupe de vinaigre de cidre
  • 8 à 10 cuill à soupe d'huile d'olive
  • 1 gousse d'ail
  • Quelques petits morceaux d'échalotes
  • Quelques feuilles de persil frisé
  • Sel, poivre

Recette:

Dans un bol mettre 1 grosse cuill à soupe de moutarde en grain.

Ajouter le vinaigre de cidre au fur et à mesure pour diluer.

Ajouter l'huile progressivement en remuant sans cesse afin de faire monter la vinaigrette façon mayonnaise.

Couper la gousse d'ail en tout petits morceaux et la rajouter dans la vinaigrette.

Ciseler le persil et le rajouter à la vinaigrette.

Saler, poivrer.

Sauce vinaigrette aux grains de moutarde, vinaigre de cidre, ail et persil
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gut 05/05/2019 13:59

Coucou Patricia ! Les enfants viennent de partir ! ma maison est bien vide alors avant de me mettre à tout ranger, j'ai décidé de passer voir les amies !
cette petite vinaigrette me parle bien, je l'apprécierais beaucoup avec des asperges ! je pense qu'elle ferait bon ménage ! Merci à toi.
Je t'ai retirée des indésirables... j'aimerais bien que maintenant tu sois reconnue ! désolée pour ces ennuis que je ne peux pas malheureusement éviter ! Gros bisous Bon dimanche !

Patricia 05/05/2019 14:50

Coucou claudine, c'est sûr que ça doit faire un vide quand les enfants partent. Tu as bien fait de passer nous voir. C'est gentil de m'avoir enlevé des indésirables...ça aussi ça met du piment ;)). gros bisous bon dimanche

Michèle 02/05/2019 16:14

Une vinaigrette pleine de caractère!

Patricia 03/05/2019 07:19

Coucou Michèle, oui avec du caractère pour relever la salade. Bisous

La cuisine de poupoule 02/05/2019 07:20

Elles a l'air extra cette bon
Bonne journée bisous

Patricia 02/05/2019 07:28

Coucou Christelle, je te confirme ça met du peps dans la salade !!! bonne journée bisous