Les Saveurs en Folie

Sauté de dinde au poivron jaune, moutarde et épices

11 Mars 2019, 06:30am

Publié par Patricia

Sauté de dinde au poivron jaune, moutarde et épices

Quelques journées encore fraîches et un petit plat mijoté s'impose, histoire de se réchauffer...

Totale impro sur ce coup là, j'ai ouvert frigo, placards et je me suis lancée.

Verdict: délicieux !!!!!

Place à la recette:

 

Ingrédients:

  • 700 gr de pavé de dinde
  • 1 poivron jaune
  • 1 oignon blanc
  • 1 gros champignon brun ou plusieurs petits
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuill à café d'épices pour viande blanche (c'est un mélange tout prêt de paprika, coriandre, poivron rouge, poivre, curcuma, fenouil, gingembre, fenugrec, muscade)
  • 1 cuill à café de moutarde
  • une dizaine d'olives noires
  • 1 filet d'huile de colza
  • sel

Recette:

Découper le pavé de dinde en morceaux.

Laver et éplucher le poivron jaune. Epluché il est plus digeste pour moi. Couper en lamelles puis en petits morceaux.

Eplucher et émincer l'oignon.

Laver et émincer le(s) champignon(s).

Eplucher une gousse d'ail et la couper en morceaux.

Dans un wok faire revenir l'oignon et les poivrons dans un filet d'huile de colza.

Réserver une fois cuit.

Faire dorer les morceaux de dinde sans rajouter de matière grasse.

Une fois les morceaux dorés, ajouter la cuillère à café d'épices et le(s) champignon(s) émincé(s), la cuillère de moutarde, les olives et les poivrons, oignons que l'on avait mis de côté.

Laisser mijoter une dizaine de minutes et servir chaud.

 

Bon appétit...!!!!

Sauté de dinde au poivron jaune, moutarde et épices
Sauté de dinde au poivron jaune, moutarde et épices
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gut 12/03/2019 17:27

C'est ce qu'il faut faire car c'est souvent là que l'on réalise nos meilleurs plats ! Un petit mélange de saveurs des plus réussi. Certe de la volaille mais si on la remplace pour moi tout me plait ! Merci patricia ! gros bisous

Patricia 12/03/2019 20:45

Merci Claudine, oui j'aime bien faire en fonction de mes goûts, de mes envies et du rendu qui mettra en appétit toute la famille. Gros bisous

sotis 11/03/2019 14:30

hummm un petit plat bien savoureux!!! bisous

Patricia 12/03/2019 20:46

Merci Gaëlle, on s'est régalé..Gros bisous