Les Saveurs en Folie

Purée de pommes de terre

13 Novembre 2017, 07:05am

Publié par Patricia

Purée de pommes de terre

Voilà une recette que l'on fait toute car c'est tellement bon et facile à faire.

 

Ingrédients:

 

  • Une 10e de pommes de terre
  • 20 cl de lait tiède
  • 30 gr de beurre
  • 1 pincée de sel
  • Muscade
  • Quelques feuilles de coriandre fraîche ou sèche

 

Recette:

 

Laver les pommes de terre.

Dans une cocotte minute plonger les pommes de terre dans de l'eau salée.

Laisser cuire à la vapeur pendant 10 min (suivant la grosseur des pommes de terre)

Une fois cuite, éplucher et écraser les pommes de terre.

Ajouter du lait tiède et du beurre.

Saler et ajouter un peu de muscade ainsi que quelques feuilles de coriandre.

Purée de pommes de terre Purée de pommes de terre
Purée de pommes de terre Purée de pommes de terre
Commenter cet article

gut 14/11/2017 18:24

Cette petite purée toute simple bien parfumée avec cette herbe que j'aime tant me parle bien ! ce doit être très bon ! Dire que je détestais la coriandre avant ! j'en raffole maintenant ! Merci Patricia ! gros bisous bonne soirée

chris 13/11/2017 15:59

Avec la coriandre ça doit être top!! Perso, je mets du thym dans mon eau de cuisson des patates, cela amène une saveur très subtile... :)
bisous

Patricia 13/11/2017 16:49

Ah oui je n'avais pas pensé au thym dans l'eau de cuisson...pourtant j'utilise beaucoup le thym. Merci de l'astuce. Bisous

sotis 13/11/2017 13:00

c'est tellement meilleurs que le purée en flocons!!!! bisous

Patricia 13/11/2017 16:48

Je n'aime pas la purée en flocons et mes filles non plus. bisous

La cuisine de Poupoule (Christelle) 13/11/2017 08:02

Un grand classique mais cimme tu le dis tellement bon.
Bon lundi
Bises

Patricia 13/11/2017 16:48

Je n'en fait pas souvent mais tout le monde apprécie. bisous