Les Saveurs en Folie

Velouté de courgettes tout simplement (au Companion)

3 Octobre 2017, 06:05am

Publié par Patricia

Velouté de courgettes tout simplement (au Companion)

Cela faisait quelques jours que j'avais envie de velouté. Les soirées un peu fraîches, malgré l'été indien, ne m'ont pas empêché de concrétiser cette envie. Adepte des monos soupes j'ai voulu faire simple, très simple et je ne regrette pas, c'est délicieux !!!! Même mes filles ont dévoré leur velouté sans en laisser une seule goutte...

 

Ingrédients:

 

 Pour 4 personnes:

 

  • 4 courgettes
  • sel
  • 10 cl de crème semi épaisse à 18%
  • Mélange de graines (soja, courge), cramberries, et noix (cajou, noisettes, amandes) 

 

Recette:

 

Eplucher les courgettes et les couper en morceaux. 

Les mettre dans le bol du Companion avec le couteau hachoir. Saler et ajouter un verre d'eau.

Lancer le programme 1 soupe 100° degrés pendant 40 min. 

Ajouter la crème.

Servir et décorer du mélange de graines et noix

 

 

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Chris 06/10/2017 08:37

J'ai des courgettes au congel en prévision de bonnes soupes cet hiver et ton idée d'ajouter des graines est juste gourmand!!!
bisous

Patricia 06/10/2017 20:46

Bonne idée de congeler des courgettes, je vais y penser...bisous

gut 05/10/2017 08:35

Très sympa cet ajout de graines à ton velouté ! c'est sain et donner un peu croquant à un potage doit être délicieux ! en plus c'est joli comme tout ! bravo ! Patricia ! bisous

Patricia 05/10/2017 21:08

j'adore les graines, c'est sain et ça donne un côté croquant...j'en mets aussi dans les salades. bisous

la cuisine de poupoule 03/10/2017 14:36

Humm voilà un beau velouté comme j'aime
Bonne journée
bises

Patricia 03/10/2017 15:31

très simple et bien parfumé bisous

sotis 03/10/2017 13:33

je t'en commande un grand bol pour ce soir!!!! bisous

Patricia 03/10/2017 13:53

misère il y en a plus...!!! ;))