Les Saveurs en Folie

Velouté de carottes et châtaignes au cumin

6 Février 2017, 07:05am

Publié par Patricia

Velouté de carottes et châtaignes au cumin

Quelques carottes dans le bac du frigo, un bocal de châtaignes, épices et aromates dans le placard et voilà une recette toute trouvée !!!

Avec ce dimanche pluvieux un bon velouté pour nous réchauffer...

J'ai utilisé le Companion pour la cuisson.

 

Ingrédients:

 

  • 8 carottes
  • 1 bocal de châtaignes
  • 1 cuill à café de cumin
  • 1 brin de persil
  • sel, poivre, muscade
  • 1 bouillon cube fait maison
  • eau
  • 10 cl de crème semi épaisse à 18%

 

Recette:

 

Laver, éplucher et couper en morceaux les carottes.

Les mettre dans le bol du Companion. 

Ajouter une bonne poignée de châtaignes.

Saler, poivrer, ajouter la muscade, quelques brins de persil, la cuill à café de cumin et le bouillon cube.

Couvrir d'eau et lancer le programme 1 soupe à 100° pendant 40 min. Lorsque la soupe est mixée ajouter la crème semi épaisse. Mixer à nouveau et servir avec le reste des châtaignes.

 

Bon appétit !!!

 

Velouté de carottes et châtaignes au cuminVelouté de carottes et châtaignes au cumin
Commenter cet article

chris 06/02/2017 18:38

Du soleil dans l'assiette (ou plutôt le bol) avec ta recette!!!!
Bisous

Patricia 06/02/2017 20:11

Et de la chaleur dans l'estomac...;) bisous

la cuisine de poupoule 06/02/2017 14:06

Humm un beau et bon velouté
Bonne journée
bises

Patricia 06/02/2017 16:52

très bon effectivement, merci bisous

sotis 06/02/2017 13:35

le cumin donne du peps a ton velouté j'aime beaucoup!!!! bisous

Patricia 06/02/2017 16:51

c'est clair ça donne du piquant j'adore..bisous