Les Saveurs en Folie

CAROTTES SUCREES SALEES (LIGHT)

2 Juin 2016, 05:30am

Publié par Patricia

CAROTTES SUCREES SALEES (LIGHT)

Et voici la 7ème recette light.

 

Ingrédients:

 

Pour 4 portions:

  • 6 carottes
  • 12 tomates cerises
  • 1 pomme granny smith
  • des raisins de corinthe blond
  • sel
  • poivre du moulin

 

La vinaigrette:

  • 6 cuill à soupe d'huile d'olive
  • 3 cuill à soupe de vinaigre
  • 1 cuill à soupe d'eau
  • sel, poivre
  • 1 cuill à café de moutarde

 

Recette:

Eplucher et raper les carottes.

Laver et couper en deux les tomates cerises.

Eplucher, couper en 4, épépiner la pomme. Couper chaque quartier en petits dés.

Préparer la vinaigrette. Dans un bol mettre la moutarde, le sel et le poivre. Tout en remuant ajouter le vinaigre et l'huile d'olive.

Mélanger les carottes et les dés de pomme. 

Dresser les assiettes avec au centre les carottes et les dés de pommes. Ajouter les tomates et les raisins. Terminer par la sauce vinaigrette et 1 tour de poivre du moulin.

Servir en entrée.

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chris 02/06/2016 10:35

ah pour aujourd'hui, je passe mon tour!!!
bisous

Patricia 02/06/2016 14:02

C'est pas grave, mon mari n'aime pas non plus le sucré salé

sotis 02/06/2016 09:41

très bonne association de saveurs!!! bisous

Patricia 02/06/2016 14:15

merci j'aime bien trouver de nouvelles associations ça met du peps dans les assiettes et les papilles en ébullition. bises

Assia 02/06/2016 08:06

Une belle association de saveurs qui me plait bien bravo..

Patricia 02/06/2016 14:16

Merci Assia

la cuisine de poupoule 02/06/2016 07:18

Une belle salade
bonne journée
bises

Patricia 02/06/2016 14:16

merci Chris bonne journée